Kandungan
Listeriosis adalah penyakit berjangkit yang disebabkan oleh bakteria Listeria monocytogenes, yang dapat dijumpai di dalam tanah, lumpur dan air, dan dapat disebarkan melalui penggunaan air dan makanan yang tercemar, seperti susu yang tidak dipasteurisasi, keju, sayur-sayuran, makanan laut dan sosis.
Jangkitan sering tidak bergejala, namun gejalanya dapat muncul pada anak-anak, wanita hamil, orang tua dan mereka yang menderita penyakit kronik, kerana sistem kekebalan tubuh terganggu. Gejala awal listeriosis boleh dikelirukan dengan selesema, kerana ada demam, sakit badan dan menggigil, misalnya, adalah biasa jika ada sakit badan dan cirit-birit, misalnya.
Untuk mengelakkan bakteria ini, penting untuk selalu mencuci tangan dan makanan sebelum memakannya, selain itu ditunjukkan setiap kali terdapat pengesahan listeriosis, beri tahu pengawasan kesihatan sehingga anda dapat menyelidiki penyebab jangkitan.
Gejala listeriosis
THE Listeria monocytogenes ia mempunyai masa inkubasi yang berubah-ubah, iaitu waktu antara kontak dengan bakteria dan kemunculan gejala pertama dapat bervariasi antara 3 dan 60 hari. Gejala berbeza mengikut orang yang dijangkiti, gejalanya menjadi lebih teruk apabila sistem kekebalan tubuh lemah. Gejala utama listeriosis adalah:
- Sakit otot;
- Demam tinggi, melebihi 38ºC;
- Muntah;
- Menggigil;
- Sakit kepala;
- Hilang selera makan;
- Cirit-birit;
- Kekeliruan mental;
- Penat.
Dalam kes yang lebih teruk dan jarang berlaku, Listeria monocytogenes ia dapat menyebar melalui aliran darah dan mencapai sistem saraf, di mana ia boleh menyebabkan meningitis, yang merupakan keradangan pada membran yang mengelilingi otak. Selain itu, jangkitan pada wanita hamil boleh menjadi serius dan mengakibatkan kematian bayi, kelahiran pramatang atau jangkitan pada waktu kelahiran.
Bagaimana penghantaran berlaku
THE Listeria monocytogenes ia dapat dijumpai dalam pelbagai makanan kerana kemampuannya bertahan dalam suhu dan keadaan persekitaran yang berbeza, terutama suhu yang lebih rendah, dan variasi pH yang besar. Oleh itu, ia dapat bertahan dari keseluruhan sistem pemprosesan dan pengendalian makanan.
Penyebaran agen berjangkit ini berlaku terutamanya dari penggunaan air dan makanan yang tercemar, seperti susu yang tidak dipasteurisasi, produk susu, buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang, daging, ikan, makanan laut salai dan beku, dan sosis, seperti sosej.
Walaupun makanan ini mungkin mengandungi bakteria, itu tidak bermaksud apabila mereka mempunyai agen berjangkit ini dan bahawa ketika memakan makanan tersebut orang tersebut akan dijangkiti dan mengalami gejala. Bakteria juga terdapat di tanah, air dan tumbuh-tumbuhan, jadi penting untuk mencuci tangan dan makanan sebelum makan.
Bagaimana diagnosis dibuat
Diagnosis listeriosis dibuat di makmal berdasarkan pengasingan mikroorganisma. Bakteria dapat diasingkan dari pelbagai bahan biologi, termasuk darah, CSF, cairan ketuban, plasenta, lavage gastrik atau tinja, bergantung pada gejala dan petunjuk doktor.
Apakah rawatan listeriosis
Rawatan listeriosis dilakukan dengan penggunaan antibiotik, dan biasanya disarankan oleh doktor untuk menggunakan Penisilin atau Ampisilin yang berkaitan dengan Aminoglikosida, seperti Gentamicin. Sekiranya alergi terhadap Penisilin, alternatifnya adalah menggunakan Sulfametoxazol-Trimetoprim, yang dikenal sebagai Bactrim.
Cara mencegah dan mencegah listeriosis
Untuk mengelakkan pencemaran oleh Listeria monocytogenes, penting untuk mengambil beberapa langkah kebersihan, seperti:
- Basuh tangan anda sebelum makan;
- Basuh makanan seperti buah-buahan dan sayur-sayuran sebelum makan;
- Simpan makanan dengan betul;
- Pastikan peti sejuk sentiasa bersih;
- Elakkan pengambilan makanan yang diproses dan tidak dipasteurisasi.
Listeriosis di Brazil adalah penyakit yang tidak dilaporkan, yaitu ketika bakteria dikenal pasti, pengawasan kesihatan dan epidemiologi biasanya tidak dikomunikasikan, dan tidak mungkin untuk menyelidiki sumber pencemaran. Oleh itu, sebaik sahaja gejala pertama muncul dan listeriosis disahkan, disarankan untuk memberitahu pengawasan kesihatan sehingga langkah-langkah pencegahan yang efektif dilaksanakan, seperti larangan produk dan program pendidikan.