Kandungan
Diet rendah yodium biasanya ditunjukkan sekitar 2 minggu sebelum menjalani rawatan dengan yodium radioaktif, yang disebut iodoterapi, untuk barah tiroid. Walau bagaimanapun, diet ini juga dapat diikuti oleh orang-orang yang menderita hipertiroidisme, kerana dengan menghindari pengambilan makanan yang kaya dengan yodium, mungkin ada penurunan produksi hormon tiroid.
Dalam kes barah tiroid, beberapa kajian menunjukkan bahawa pembatasan iodin dalam diet diperlukan untuk sel-sel tumor yang mungkin kekal setelah operasi untuk menyerap yodium radioaktif yang mencukupi semasa rawatan, mempromosikan pemusnahan dan rawatan penyakitnya.
Sebilangan makanan yang harus dielakkan kerana kaya dengan yodium adalah ikan masin, makanan laut dan kuning telur, misalnya.
Makanan yang Harus Dielakkan
Makanan yang harus dielakkan dalam diet ini adalah makanan yang mengandung lebih dari 20 mikrogram yodium per porsi, yaitu:
- Garam pengion, perlu melihat label untuk memastikan bahawa garam tersebut tidak mengandungi iodin tambahan;
- Makanan ringan perindustrian;
- Ikan air masin, seperti makarel, salmon, hake, cod, sardin, herring, trout dan tuna;
- Alga, seperti nori, wakame dan alga yang disertakan dengan Sushi;
- Makanan tambahan semula jadi dengan kitosan, misalnya, yang disediakan dengan makanan laut;
- Makanan laut seperti udang, udang galah, makanan laut, tiram, sotong, sotong, ketam;
- Makanan tambahan yang berasal dari laut, seperti karagenan, agar-agar, natrium alginat;
- Daging yang diproses seperti ham, payudara kalkun, bologna, sosej, sosej, daging dari matahari, daging asap;
- Viscera, seperti hati dan buah pinggang;
- Soya dan turunannya, seperti tauhu, susu soya, kicap;
- Kuning telur, sos telur, kuah salad, mayonis;
- Lemak terhidrogenasi dan produk perindustrian, seperti kue dan kek siap pakai;
- Minyak sayur kacang soya, kelapa, sawit, kacang tanah;
- Rempah dadu,cerek, mustard, sos Worcestershire;
- Susu dan produk tenusu, seperti yogurt, curd, keju secara umum, mentega, krim masam, protein whey, kasein dan makanan yang mengandungi produk susu;
- Gula-gula yang mengandungi susu atau kuning telur;
- Tepung: roti, roti keju, produk roti secara umum yang mengandungi garam atau telur, keropok dan roti bakar yang mengandungi garam atau telur, kuih yang disumbat dan bijirin sarapan pagi;
- Buah tin atau sirap dan jus serbuk atau diproses;
- Sayur-sayuran: selada air, saderi, kubis brussel, kubis dan barang-barang dalam tin, seperti zaitun, buah sawit, acar, jagung dan kacang polong;
- Minuman: teh mate, teh hijau, teh hitam, kopi segera atau segera dan minuman ringan berasaskan cola;
- Pewarna: elakkan makanan, pil dan kapsul yang diproses dengan warna merah, oren dan coklat.
Di samping itu, penting untuk mengelakkan pergi ke restoran atau memakan makanan segera, kerana sukar untuk mengetahui sama ada garam beryodium telah digunakan untuk memasak atau tidak. Ini tidak dilarang seumur hidup, hanya selama rawatan. Dalam kes hipertiroidisme, ubat ini harus jarang dikonsumsi semasa penyakit ini ada dan nilai hormon tiroid berubah.
Makanan pengambilan sederhana
Makanan ini mengandungi sejumlah kecil yodium, antara 5 hingga 20 mikrogram setiap hidangan.
- Daging segar: hingga 170 g sehari daging seperti ayam, daging lembu, daging babi, domba dan sapi;
- Biji-bijian dan bijirin: roti tanpa garam, roti bakar tanpa garam, keropok air dan tepung, pasta tanpa telur, beras, gandum, barli, tepung, jagung dan gandum. Makanan ini harus dihadkan kepada 4 hidangan sehari, setiap porsi setara dengan kira-kira 2 biji pasta atau 1 roti sehari;
- Nasi: 4 hidangan nasi sehari juga dibenarkan, dengan variasi terbaik adalah beras basmati. Setiap hidangan mempunyai kira-kira 4 sudu nasi.
Kandungan dan yodium dalam makanan ini berbeza-beza mengikut tempat penanaman dan bentuk penyediaan untuk dimakan, selalu lebih banyak kelebihan untuk memasak dan menghasilkan makanan di rumah daripada makan di luar atau membeli makanan siap pakai di pasar raya.
Makanan yang dibenarkan
Untuk menggantikan makanan yang dilarang semasa rawatan yodium, makanan berikut harus disukai:
- Garam tidak beryodium;
- Ikan air tawar;
- Putih telur;
- Sayuran mentah atau dimasak, kecuali sayur-sayuran yang disebutkan dalam senarai sebelumnya;
- Kekacang: kacang, kacang polong, lentil, kacang buncis;
- Lemak: minyak jagung, minyak canola, minyak bunga matahari, minyak zaitun, marjerin tanpa garam;
- Gula-gula: gula, madu, jeli, gelatin, gula-gula dan ais krim buah tanpa pewarna merah;
- Perasa: bawang putih, lada, bawang, pasli, chives dan herba semula jadi segar atau kering;
- Buah segar, kering atau jus semula jadi, kecuali ceri marrakesh;
- Minuman: kopi dan teh bukan segera, minuman ringan tanpa pewarna merah # 3;
- Buah kering tanpa garam, mentega koko atau mentega kacang tanpa garam;
- Makanan lain: oat, bubur, alpukat, biji rami atau biji chia, popcorn tanpa garam buatan sendiri dan roti buatan sendiri.
Makanan ini adalah makanan yang dapat dimakan dalam dua minggu sebelum rawatan iodoterapi, atau sesuai dengan waktu yang disarankan oleh doktor.
Menu diet bebas yodium
Jadual berikut menunjukkan contoh menu 3-hari diet penyediaan iodin:
Makanan | Hari 1 | Hari ke-2 | Hari ke-3 |
Sarapan pagi | 1 cawan kopi + putih telur dicampurkan dengan sayur-sayuran | Bubur oatmeal disiapkan dengan susu badam | 1 cawan kopi disertai puding chia dengan buah cincang |
Makanan ringan pagi | 1 biji epal di dalam ketuhar dengan kayu manis dan 1 sudu besar biji chia | 1 segenggam buah kering + 1 biji pir | Smoothie alpukat disediakan dengan susu oat dan madu |
Makan tengah hari | Fillet ayam dengan sos tomato buatan sendiri disertai nasi, kacang dan selada, salad tomato dan wortel, dibumbui dengan cuka dan minyak kelapa | Mie zucchini dengan daging lembu dan sos tomato asli dan oregano | Sepupu dengan sayur tumis dalam minyak kelapa disertai dengan ayam belanda |
Makanan ringan petang | Popcorn tanpa garam buatan sendiri | Smoothie betik dibuat dengan santan | Roti buatan sendiri (tanpa garam, mentega dan telur beryodium) dengan mentega koko. |
Kuantiti menu berbeza dari satu orang ke orang lain, kerana usia, jenis kelamin, aktiviti fizikal dan tujuan rawatan mesti diambil kira dan, oleh itu, penting bagi pakar pemakanan untuk mendapatkan nasihat untuk menyiapkan rancangan pemakanan yang sesuai. mengikut keperluan anda.
Lihat lebih lanjut mengenai rawatan radioterapi yang lain.
Lihat petua ini dan lain-lain dalam video berikut: