Kandungan
Diet untuk fibrosis sista mesti kaya dengan kalori, protein dan lemak, untuk memastikan pertumbuhan dan perkembangan anak yang baik. Selain itu, juga biasa menggunakan suplemen enzim pencernaan, yang memudahkan pencernaan dan membebaskan pankreas.
Cystic fibrosis adalah penyakit genetik yang dikesan oleh ujian tusukan tumit, ciri utamanya adalah pengeluaran lendir yang lebih tebal oleh kelenjar tubuh, yang dapat menghalang kawasan seperti paru-paru dan pankreas, menyebabkan masalah pernafasan dan pencernaan.
Apa nak makan
Diet untuk fibrosis sista mesti kaya dengan kalori, protein dan karbohidrat, untuk meningkatkan berat badan. Di samping itu, ia juga mesti mengandungi sejumlah besar nutrien anti-radang, seperti yang ditunjukkan di bawah:
Protein: daging, ayam, ikan, telur dan keju.Makanan ini mesti dimasukkan sekurang-kurangnya 4 kali sehari;
- Karbohidrat: roti perang, beras, pasta, gandum, kentang Inggeris, ubi jalar, ubi kayu dan kuskus adalah contoh pasta yang boleh digunakan;
- Daging: lebih suka daging putih dan rendah lemak, untuk memudahkan pencernaan;
- Lemak: minyak kelapa, minyak zaitun, mentega;
- Biji minyak: buah berangan, kacang tanah, kenari dan badam. Makanan ini adalah sumber lemak dan nutrien yang baik seperti zink, magnesium dan vitamin B, yang meningkatkan imuniti;
- Buah-buahan dan sayur-sayuran secara umum, kerana kaya akan nutrien seperti vitamin C, vitamin E, isoflavon dan fitokimia anti-radang lain, yang membantu dalam fungsi pankreas dan paru-paru;
- Omega-3, yang merupakan lemak anti-radang, dapat dijumpai dalam makanan seperti sardin, salmon, tuna, kacang-kacangan, chia, biji rami dan minyak zaitun.
Kanak-kanak dan orang dewasa dengan cystic fibrosis harus mengikuti pakar pemakanan untuk memantau pertumbuhan dan berat badan, menyesuaikan diet sesuai dengan hasil yang dicapai.
Apa yang harus dielakkan
Makanan yang harus dielakkan dalam fibrosis kistik adalah makanan yang merengsakan usus dan meningkatkan keradangan di dalam badan, seperti:
- Daging yang diproses, seperti sosej, sosej, ham, bologna, salami, payudara kalkun;
- Tepung putih: kue, kek, makanan ringan, roti putih, pasta;
- Gula dan gula-gula secara umum;
- Makanan goreng dan minyak sayuran, seperti kacang soya, jagung dan minyak canola;
- Makanan sejuk beku, seperti lasagna, pizza, tempat persembunyian;
- Minuman bergula: minuman ringan, jus perindustrian, gegaran;
- Minuman beralkohol.
Peningkatan keradangan di dalam badan dan usus merosakkan sistem imun dan menyokong jangkitan pernafasan, yang merupakan salah satu masalah yang paling biasa dalam fibrosis sista.
Makanan tambahan yang boleh digunakan
Oleh kerana pencernaan yang lemah dan penyerapan nutrien yang tidak biasa terjadi pada fibrosis kistik, kerana fungsi pankreas yang tidak berfungsi, mungkin perlu menggunakan suplemen dengan enzim pencernaan, yang dikenali sebagai lipase, yang mesti disesuaikan mengikut usia dan usia. jumlah makanan yang dimakan. Enzim akan membantu mencerna makanan dan membolehkan penyerapan yang lebih baik, membawa lebih banyak kalori dan nutrien ke dalam badan.
Walau bagaimanapun, penggunaan enzim pencernaan tidak menjamin penyerapan makanan secara menyeluruh, dan mungkin juga diperlukan untuk menggunakan makanan tambahan yang kaya dengan karbohidrat atau protein tepung, yang boleh ditambah dalam jus, vitamin, bubur dan resipi buatan sendiri untuk kek dan pai. Untuk mengurangkan keradangan, penggunaan omega-3 dalam kapsul juga sangat berguna.
Di samping itu, mungkin juga perlu menggunakan suplemen vitamin larut lemak, iaitu vitamin A, E, D dan K, yang harus diambil mengikut nasihat doktor atau pakar pemakanan.
Jumlah enzim yang disyorkan
Jumlah enzim yang disyorkan berbeza-beza mengikut usia dan berat badan pesakit dan ukuran makanan yang akan dimakan. Menurut Ordinance SAS / MS No. 224, 2010, 500 hingga 1,000U lipase / kg per makanan utama adalah disyorkan, dan dosnya mungkin akan meningkat jika pesakit terus menunjukkan tanda-tanda lemak di dalam tinja. Sebaliknya, dos yang lebih kecil daripada 500U harus diberikan dalam makanan ringan, yang merupakan makanan yang lebih kecil.
Dos harian maksimum tidak boleh melebihi 2.500 U / kg / makanan atau 10.000 U / kg / hari lipase, dan pengambilannya harus dibuat sebelum permulaan makan. Di samping itu, penting untuk diingat bahawa beberapa makanan tidak memerlukan penggunaan enzim ketika dimakan sendiri, seperti madu, jeli, buah-buahan, jus buah dan sayur-sayuran, kecuali alpukat, kelapa, kentang, kacang dan kacang polong . Lihat cara mengenali perubahan kotoran.
Menu Fibrosis Kistik
Jadual berikut menunjukkan contoh menu 3 hari untuk membantu merawat fibrosis sista:
Makanan | Hari 1 | Hari ke-2 | Hari ke-3 |
Sarapan pagi | 1 gelas susu penuh dengan 1 col sup koko dangkal + 2 keping roti gandum penuh dengan 1 keping keju | 1 cawan smoothie alpukat dengan madu + 2 keping roti bakar dengan mentega | 1 yogurt semula jadi dengan madu dan granola + 1 ubi kayu dengan 2 telur goreng |
Makanan ringan pagi | campuran aprikot dan prun + 10 biji gajus | 1 pisang tumbuk dengan 1 kol oat + 1 col sup mentega kacang | 1 epal + 3 kotak coklat gelap |
Makan tengah hari | bawang putih dan pasta minyak + 3 bebola daging dalam sos tomato + salad mentah dengan minyak zaitun | 5 kol sup beras + 3 kol kacang + stroganoff daging + salad yang ditumis dalam minyak zaitun | kentang tumbuk + salad kukus + ayam dengan sos keju |
Makanan ringan petang | 1 cawan kopi dengan susu + 1 ubi kayu dengan kelapa | 1 yogurt semula jadi dihaluskan dengan pisang dan madu + 10 biji gajus | 1 gelas jus + sandwic telur dan keju |
Dalam fibrosis sista, pemantauan perubatan dan pemakanan sangat penting untuk memantau pertumbuhan anak dan menetapkan jumlah dan jenis makanan tambahan dan ubat yang betul. Lihat lebih lanjut mengenai cara utama merawat fibrosis sista.